1、荷兰酱
水煮蛋与浓香芝士配合得天衣无缝，加点鸭肉及最后淋上的荷兰酱 (Hollandaise Sauce)，奇味无穷。五月份，松鸡山展开活力动感的一面。
2、荷兰汁
荷兰汁（Hollandaise Sauce）：西餐中常用的一个基础酱汁，尤其适用配搭海鲜食用，不但有去腥的效果，而更能让食材的鲜味和口感有加分的效果。
3、荷兰酱汁
...enedict），用的就是这水波溏心蛋，叉子一戳，粘稠的蛋黄流在香脆吐司和新鲜蔬菜上，加上三文鱼和荷兰酱汁（Hollandaise Sauce），简直是棒呆的Brunch！ 4 邪恶的大肉蛋 这个球叫苏格兰蛋（scotch egg），里面是蛋，外面是肉，就是洋气的狮子头。
4、蛋黄奶油酸辣酱
...早午餐为例，加入辣椒和香茅慢煮的牛颊肉，吃起来味道丰富。 此外，搭配牛肉的烤面包也涂上了别具巧思的酱料，其蛋黄奶油酸辣酱（hollandaise sauce）内混搭了泰国传统的冬炎酱，让摆在烤面包上的班尼迪克蛋吃起来时，有酸辣甜咸四种滋味围绕。
Gratinated Mussels Hollandaise Sauce荷兰汁青口贝
Ahi Tuna Hollandaise Sauce鲔鱼菲力荷兰酱
Gratinated Mussels with Hollandaise Sauce荷兰汁青口贝
sauce hollandaise荷兰酱;荷兰汁